Все процессы, связанные с производством пищевой продукции, строго контролируются действующими стандартами. Они периодически дополняются новыми пунктами или лишаются тех, что потеряли свою актуальность. В странах, входящих в Евразийский союз (ЕАЭС), среди членов которого и Российская Федерация, предусмотрена обязательная оценка качества производимых или импортируемых фруктов. Оформление декларации (ДС), подтверждающей соответствие определенным показателям, является обязательным условием, обеспечивающим законное осуществление деятельности по выращиванию и реализации яблок. В дополнение к такому документу часто обращаются и за получением сертификата соответствия на яблоки – добровольного документа в системе ГОСТ Р, наличие которого не обязательно, но выгодно выделяет производителя среди массы конкурентов.

Стандарты и нормативная документация, определяющая качество яблок

Оценка качества фруктов осуществляется с учетом соответствия требованиям нормативов и стандартов, определяющих качество самой продукции, ее маркировки и того товара, который допускается произвести на ее основе:

ТР ТС 021/2011, в котором отражены нормы безопасности продуктов питания;
ТР ТС 022/2011, содержащий правила и параметры упаковки пищевых продуктов;
ТР ТС 023/2011, указывающий на показатели качества соков и соковой продукции, производимой на основе фруктов;
ТР ТС 022/2011, предъявляющий требования к упаковке пищевой продукции.

Оформить декларацию на производимую продукцию может исключительно предприниматель, зарегистрированный в одной из стран-участниц Евразийского союза. При этом сам заявитель является ответственным за всю ту информацию, которая будет содержаться в документе.

Процедура оформления декларации и сертификата

Процесс декларирования заключается в предоставлении образцов продукции и проведения необходимых испытаний с оформлением итогового протокола. На его основании уже осуществляется предоставление декларации, срок действия которой может быть:

равным сроку годности отдельной произведенной партии. Такой вариант используется, если подтверждается соответствие стандартам в отношении ограниченного количества яблок (партии);
в течение срока, обозначенного производителем, но не более 5 лет. Допускается при условии подтверждения соответствия стандартам серийного производства.

Кроме прохождения обязательной процедуры декларирования производитель может осуществить сертификацию яблок по ГОСТу. Такой процесс заключается в оформлении добровольного документа. В сертификате отражаются те показатели, которым соответствует произведенный продукт на основании требований Национального стандарта Российской Федерации ГОСТ 34314-2017 «Яблоки свежие, реализуемые в розничной торговле» или иных стандартов по выбору заявителя. Затраты, связанные с обращением за получением документа, оправдываются следующими преимуществами:

возможность повышения спроса на фрукты за счет предоставления сертификата;
повышение доверия промежуточных и конечных потребителей продукции. Яблоки, имеющие документальное подтверждение качества, активнее приобретают розничные сети, производители соков и других пищевых продуктов, для которых они выступают в роли основного или дополнительного ингредиента;
заключение привлекательных сделок;
возможность участия в тендерах, аукционах, где присутствие даже добровольных сертификатов повышает шансы на выигрыш и подписание договоров.

Обращение за декларацией и сертификатом, сроки оформления

При обращении за декларацией соответствия в результате положительного результата проведенных испытаний заявитель получает готовый документ, содержащий следующую информацию:

сроки действия декларации;
наименование органа сертификации, оформившего документ;
наименование предприятия-изготовителя;
перечень ТР ТС, которым соответствует продукт;
особенности объекта сертификации;
реквизиты протокола, на основании испытаний которой было принято решение о возможности оформления декларации. Отдельно указываются данные по аккредитованной лаборатории, где проводились исследования;
прочие данные относительно продукции, производителя, декларанта, перечень которых определяется особенностями процедуры подтверждения соответствия.

В отличие от процедуры декларирования при оформлении сертификата производитель имеет возможность самостоятельно указать те показатели, соответствие которым по ГОСТу он желает отразить в документе.

При обращении в сертификационный центр заявитель может получить как декларацию, так и сертификат в течение 5-7 дней и при необходимости сроки могут быть сокращены.

Какие документы необходимы для оформления

Заявителю на получение декларации (сертификата) потребуется предоставить:

свидетельство о государственной регистрации или выписку из единого реестра;
реквизиты компании, ИНН, ОГРН;
сведения о сертифицируемой продукции;
данные о стандарте, в соответствии с которыми осуществлялось производство (выращивание).

Дополнительно могут быть затребованы и другие документы, о чем специалисты ЦС сообщат при обращении или оформлении заявки.

Этапы оформления в центре сертификации «Светест»

Оформление сертификата складывается из следующих этапов:

Направление заявки.
Предоставление необходимого пакета документов.
Определение соответствия продукции заявленным показателям безопасности на основании ТР ТС (или ГОСТа).
Составление макета декларации (сертификата), его утверждение.
Регистрация и предоставление заказчику готового документа.

Преимущества оформления в центре сертификации «Светест»

Обращаясь в ЦС «Светест», заказчик получает:

оказание услуг от аккредитованного ЦС;
экономию времени за счет оказания услуг в более сжатые сроки;
возможность обращения за целым пакетом документации, имеющей отношение к сфере деятельности предпринимателя;
информационную поддержку на всех этапах оформления в виде консультаций экспертов совершенно бесплатно;
приемлемые цены за счет отсутствия посредников.

Обращайтесь за оформлением обязательной декларации или добровольного сертификата при помощи любого из указанных способов – оставив заявку на сайте, позвонив по контактному номеру телефона или встретившись со специалистами ЦС в офисе.