Кофе – это напиток, для создания которого используются зерна (плоды) кофейного дерева. Согласно классификатору РФ, существует 3 вида кофе: представленный в зернах, молотый и растворимый. Поскольку кофе — пищевой продукт, на реализацию его на территории РФ необходима сертификация.
Сертификат на кофе – официальный документ, выданный уполномоченными органами сертификации, который подтверждает его качество и возможность безопасного употребления. Сертификат на кофе не нужно оформлять. На кофе оформляется декларация о соответствии. В данном случае представитель кофейной продукции (а не орган сертификации) несет всю юридическую ответственность о соответствии нормам безопасности и качества.
Для получения декларации о соответствии, импортер кофейной продукции или ее изготовитель на территории РФ, должен предоставить в уполномоченный орган по сертификации соответствующие документы, в которых предоставляется информация о самом продукте и изготовителе. Обычно должна подаваться техническая документация на продукцию, уставные документы самого предприятия, заявка на проведение сертификации и протокол испытаний. Также, чтобы оформить сертификат на кофе, нужно предоставить свидетельство о гос.регистрации Таможенного Союза.
Декларация о соответствии выдается при успешном прохождении лабораторных испытаний, во время которых проверяется качество зерен кофе, их размер, цвет, содержание кофеина и растворимость (если проверяется растворимый кофе).
Помимо декларации о соответствии, производитель или импортер может оформить добровольный сертификат на кофе. Процедура получения сертификата такого вида ничем не отличается от обязательной сертификации за исключением того, что в данном случае представитель кофейной продукции на свое усмотрение выбирает конкретный ГОСТ или его пункт, соответствие которому будет подтверждать сертификат.
Если кофейный продукт является ароматизатором, БАДом, кофезаменителем или продуктом, изготовленным с ГМО, для его реализации на территории РФ необходимо Свидетельство о Государственной Регистрации Таможенного Союза (СГР ТС). При получении СРГ ТС, продукция вноситься в Единый Государственный Реестр.
Кроме того, что производители и импортеры кофе на территории РФ оформляют добровольный сертификат на кофе, они стремятся получить также множество международных сертификатов качества кофе (UTZ, ENEI, UNIENISO и другие) для доказательства безопасности кофейного продукта. Сертификат на кофе международного образца дает уверенность российскому потребителю в том, что данная продукция – изготовлена в соответствии международным нормам качества.
