Овощ – термин, обозначающий часть растения (плод), который является съедобным. Различают следующие разновидности овощей:
- корнеплоды (репа, брюква, редис, редька, хрен, другие);
- капустные;
- клубнеплоды;
- тыквенные;
- бобовые;
- зерновые;
- пряные;
- десертные.
Фрукт – съедобный сочный плод дерева или кустарника, также к фруктам относят и съедобные ягоды. Выделяют следующие разновидности плодов:
- плоды, которые имеют сочную мякоть с семенами (помидоры, огурцы, дыни, яблоки);
- плоды, которые имеют сочную мякоть и одну центральную косточку (слива, персик, черешня);
- плоды, которые обозначаются как сухие (различные орехи, горох и бобы).
Поскольку данные продукты входят в основной рацион питания человека, законодательством предусмотрена обязательная сертификация овощей и фруктов.
На сегодняшний день сертификация овощей и фруктов – это необходимое условие для ввоза и реализации данной продукции на Единой территории Таможенного союза, странами-участницами которого являются: Россия, Казахстан и Беларусь. Сертификация представляет собой совокупность методик, анализов и мероприятий, с помощью которых компетентными органами определяется соответствие тех или иных товаров утвержденным и действующим в их отношении нормативным и техническим актам.
В соответствии с нормативными актами, содержащими правила выпуска, ввоза и реализации фруктовых и овощных продуктов для законного оборота такой продукции необходимо получить декларацию на овощи и фрукты. Процесс получения данного документа регламентирован техническим документом Таможенного союза № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», где прописаны все процедуры, связанные с производством и реализацией продуктов для питания человека. Технический регламент на пищевую продукцию разработан с учетом всех требований, стандартов и нормативов, при соблюдении которых на прилавки магазинов будут попадать только качественные готовые продукты, которые не смогут навредить людям при их употреблении.
Декларация на овощи необходима для оформления следующих видов продукции: соленные, маринованные и сушеные овощи и полуфабрикаты из овощей. Декларация на фрукты также обязательна к оформлению для ряда фруктов. Полный список фруктов и овощей, которые подлежат обязательной декларации, можно узнать в специализированном центре сертификации.
Если по каким-либо причинам предприниматель желает удостоверить качество фруктов и овощей на бланке государственного образца, дополнительно можно получить добровольный сертификат соответствия на овощи и фрукты. Такой документ поможет увеличить конкурентоспособность товаров и реализовать их в самые короткие сроки.
Декларация на овощи, как и декларация на фрукты, оформляется в территориальном центре сертификации. Данный центр должен пройти процедуру аккредитации и получить разрешение на проведение сертификации данных продуктов.
Сертификация овощей и фруктов происходит в несколько этапов. После сбора необходимых документов, в центр предоставляются образцы фруктов и овощей для проведения тестирований. Эксперты сертификационных лабораторий исследуют продукты на наличие вредных компонентов и красителей, на внешний вид, на качество, вкусовые характеристики и другие пункты тестирования. По результатам проверки документации и экспертизы, выдается декларация на овощи или декларация на фрукты. Таким образом, заканчивается сертификация овощей и фруктов.
Необходимо отметить, что при экспорте продукции за рубеж или его импорте в Россию, помимо декларации на овощи и фрукты потребуется оформить фитосанитарный сертификат, который обязан быть в наличии в пакете сопроводительной документации на такой вид груза для его законного провоза через границу страны.
Международный фитосанитарный сертификат – необходимый документ, подтверждающий качество продукции. Получение его необходимо для компании, импортирующей фрукты и овощи на территорию РФ.
Исчерпывающие консультации по получению декларации на овощи и фрукты или оформлению иных разрешительных документов для их ввоза и реализации вам предоставят специалисты центра сертификации «Светест».
